Ingredientes:
1 abobrinha verde (grande)
200 gramas de muçarella ralada
4 gomos de lingüiça
1 lata de molho de tomate (tipo pronto)
Sal e pimenta a gosto
Manjericão desidratado á gosto
Modo
de preparo
Corte a abobrinha em rodelas grossas, reserve.
Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de
azeite e dê uma pré fritada rápida em cada rodela de abobrinha. Reserve.
Corte as lingüiças em pedaços pequeninos, e
frite-os. Quando estiverem bem fritinhos despeje o molho pronto e mexa
delicadamente. Acerte o sal e salpique um pouquinho de pimenta a gosto. Por último
salpique um pouco de manjericão desidrato, mexa tampe a panela e reserve.
Em uma assadeira grande disponha um pouquinho de
molho para forrar o fundo (sem a linguiça). Depois acomode as abobrinhas uma a
uma. Depois coloque por cima de casa abobrinha uma colher do ragú de lingüiça e
por cima um pouco de mozarela ralada.
Faça isso em todas as rodelas. Se sobrou molho jogue
por cima das abobrinhas. Por último salpique um pouco de manjericão e leve em
forno pré aquecido 180C° por 15 minuto só para gratinar. Retire e sirva quente.
Serve 6 pessoas.
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